유산균 효능 효과 종류 섭취방법 보관방법 총정리

오늘은 우리몸과 공생하며 이로운 역할을 하는 유산균의 종류별 효능에 대하여 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

유산균 효능 효과 종류 섭취방법 보관방법 총정리

---

유산균의 종류별 효능

유산균은 장내 미생물 균형을 유지하고 건강에 도움이 되는 세균입니다. 다양한 유산균들이 존재하며 각각의 유산균은 특별한 기능을 가지고 있습니다. 이번에는 주요 유산균의 종류와 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

■ 락토바실러스 (Lactobacillus)

락토바실러스(Lactobacillus)는 유산균 가운데 대표적인 종류 중 하나입니다. 다양한 종류가 있으며, 주로 유제품 내 발효 미생물로 사용되며 자연적으로 장관 내에서 유전체를 구성하는 미생물군 중 하나입니다. 이번에는 락토바실러스의 효능에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

 

1. 장건강 개선

락토바실러스는 장관에 무해한 세균들을 증식시켜 불량균 생장을 억제하며, 장 경로내의 항생제나 화학물질 등 외부적인 요소로부터 장을 보호하여 장건강을 유지, 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

2. 면역반응 증진

락토바실러스는 면역세포와 상호작용을 하여 면역반응을 증진시켜주는 역할도 합니다. 특히, 크롬산을 분비하여 세균성 질환 예방에 효과적입니다.

 

3. 소화기능 개선

락토바실러스는 소화기능을 개선하여 소화기관에 있는 유산소의 흡수를 촉진시키고, 이를 통해 식이섬유와 이뇨산과 같은 영양소를 더욱 효과적으로 이용할 수 있게 합니다.

 

4. 알러지 예방 및 호흡기 질환 개선

락토바실러스는 알러지 예방 및 호흡기 질환 개선에도 효과가 있습니다. 이는 락토필러스에게서 분비되는 기질인 폴리소바이트 제거 능력이 있다는 연구 결과가 있기 때문입니다.

 

5. 여성 건강 유지

락토바실러스는 여성의 질 내에 서식하여 유해균 생장을 억제하고, 여성의 건강 유지에 도움이 됩니다. 산후 장애와 같은 여성 건강 문제들을 예방하는 데도 효과가 있습니다.

 

락토바실러스는 장 내 및 여러 기관에서 효과적인 세균으로 알려져 있습니다. 이러한 이유로 락토바실러스를 포함한 유산균들은 여러 건강 문제 예방과 치료를 위해 적극적으로 활용되고 있으며, 대체로 안전하게 사용됩니다.

 

■ 비피도박테리움 (Bifidobacterium)

비피도박테리움(Bifidobacterium)은 프로바이오틱 또는 유산균의 하나로 인간의 장내에 존재하며 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 주요 비피도박테리움 종류별 효능을 상세히 살펴보겠습니다.

 

1. B. bifidum

• 장내 미생물 균형 유지: 선박테리아와 불량균 성장을 규제하여 장내 세균의 균형 유지에 기여합니다.
• 면역력 증진: 면역 및 세포와 상호 작용하여 면역반응을 개선하고, 알레르기 및 피부 알레르기 증상 완화에 도움을 줍니다.
• 소화기능 개선: 소화기능을 개선하여 장내 건강에 도움을 주며, 영양소의 흡수를 촉진합니다.

2. B. longum

• 소화 및 흡수 개선: 영양소의 소화와 흡수 과정을 개선해 장 건강에 도움을 줍니다.
• 면역력 향상: 면역세포와 상호 작용해 면역반응을 증진하며, 염증 반응과 알레르기 완화에 도움이 됩니다.
• 항산화 및 해독 작용: 항산화 작용이 있어 적산소를 제거하는 데 도움을 주며, 몸 내의 독소 및 외부 환경으로 인한 노폐물이외 제거에 도움을 줍니다.

 

3. B. lactis

• 면역 향상: 면역 시스템의 기능 향상을 돕습니다.
• 대장암 예방: 대장암의 발생률을 감소시키는 효과가 연구되어 있습니다.
• 소화기능 개선: 소화기능을 개선하여 분비물 개선에 도움을 줍니다. 또한, 상업속비 세포와 상호 작용하여 면역 반응을 개선합니다.

 

4. B. infantis

• 신생아와 유아 건강: 폴리흡수 작용을 지원해 아기의 소화기능과 면역 체계 발달에 도움을 줍니다.
• 변비 완화: 변비를 완화하고 복부 팽만감, 통증 등 변비로 인한 증상을 개선합니다.
• 염증 완화: 장염증 등의 염증 반응에 거든 나타나는 가스 제거 효과가 있습니다.

각각의 비피도박데이리에느 성분들은 건강 문제 예방 및 개선을 지원할 수 있는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 이에 따라, 개인의 건강 상태를 전문가와 상의하여 적절한 비피도박날트리을 남보인 제품을 선택하고 섭취하는 것이 중요하니다. 만약 건강상태나 알레르기에 우러려 있다면 전문가와 상의하세요.

 

■ 스트렙토코커스 (Streptococcus)

스트렙토코커스(Streptococcus)는 세균의 한 종류로, 일부 종들은 프로바이오틱으로 사용되어 건강에 좋은 영향을 미칩니다. 이 중에서도 S. thermophilus와 S. salivarius는 건강에 뛰어난 효능을 지녔습니다. 이들 스트렙토코커스의 주요 효능에 대해 살펴보겠습니다.

 

1. S. thermophilus

• 소화기능 개선: 이 세균은 유제품의 발효 과정에서 발생하며, 유당 분해 능력이 있어 유당 불내증에 좋습니다. 소화기능 개선과 관련하여 요구르트와 같은 발효유 제품 소비에 도움이 됩니다.
• 면역력 증진: S. thermophilus는 기관세포와 상호 작용하여 면역 반응을 증진시키고, 장내 세균총의 평형 유지에도 이바진 납니다.
• 항염증 및 항균 효과: 이 세균은 항염증성 물질 생성과 항균 성분을 포함하여 관련된 질병 예방에 도움이 됩니다.

 

2. S. salivarius

• 구강 건강 유지: S. salivarius는 구강 내 세균의 균형을 유지하여 구취를 줄이고 치아우식, 치주질환 등 구강 관련 질병을 예방하고 치료합니다.
• 감염 예방: S. salivarius는 일부 요인으로 인한 감염을 예방할 수 있으며, 특히 인후염 등 호흡기 감염을 예방합니다.
• 면역력 향상: 이 세균은 면역시스템을 강화하여 감염 예방 및 바이러스 관련 질병의 치료에 도움을 줍니다.

 

스트렙토코커스의 프로바이오틱 효능은 주로 구강 건강, 소화기능 개선, 면역력 증진, 감염 및 염증 예방에 관련됩니다. 그러나 스트렙토코커스 중 일부 불리한 종(예: S. pyogenes 등)은 인체에 유해하므로, 섭취 시 안전한 종을 선택하고 의료 전문가와 상담하는 것이 중요합니다.

 

■ 레위타로코커스 (Leuconostoc)

레위타로코커스(Leuconostoc)는 유산균 가운데 하나로, 발효 과정에서 자주 사용되는 세균 중 하나입니다. 레위타로코커스는 다음과 같은 건강 효능으로 알려져 있습니다.

 

1. 발효식품 생성

레위타로코커스는 김치, 피클, 콩 발효 등 다양한 발효식품의 생성 과정에서 주요 세균으로 사용됩니다. 이러한 발효식품은 영양소 흡수 증진, 소화기능 개선, 면역력 증진 등 건강에 긍정적인 효과를 가져옵니다.

 

2. 항산화 작용

레위타로코커스는 항산화 기능이 탁월하여, 세포와 조직의 산화 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이로 인해 만성질환 예방과 노화 효과에 도움을 받을 수 있습니다.

 

3. 항균 효과 및 장내 미생물 균형 유지

이 세균은 몸속에서 나쁜 세균의 성장을 억제하고 장내 미생물 균형을 맞추는 데 기여합니다. 이를 통해 장 건강 유지에 도움이 되며, 몸의 감염 예방에 효과적입니다.

 

4. 면역강화 기능

레위타로코커스는 면역응답과 관련된 세포와 상호作용하여 면역 시스템을 강화하며, 각종 감염성 질병과 자가면역질환 예방에 도움이 됩니다.

 

레위타로코커스는 발효 절차 중 발생하며 건강에 다양한 이로움을 가져다 줍니다. 그러나 섭취 시 필요에 따라 적절한 양과 종류의 레위타로코커스를 선택해야 하며, 건강 상태에 따라 의사와 상의해야 합니다.

 

■ 사카로마이시스 (Saccharomyces)

사카로마이시스(Saccharomyces)는 효모의 일종으로, 식품 및 음료의 발효 과정에서 널리 사용되며, 일부 종류는 프로바이오틱으로서 건강에 도움을 주기도 합니다. 사카로마이시스의 주요 건강 효능에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

 

1. S. boulardii

• 장 건강 개선: 항진균, 항균 효과가 있어 설사, 변비, 과민성 장 증후군과 같은 장 관련 질환을 예방하고 치료에 도움을 줍니다.
• 항생제 관련 장 질환 개선: 항생제 복용으로 인한 장 내 세균총 불균형이나 설사 등의 부작용을 완화하는 데 효과적입니다.
• 면역력 향상: 면역 시스템을 강화하고 감염성 질환을 예방하며, 질병 회복을 가속화하는데 도움이 됩니다.

 

2. S. cerevisiae

• 영양소 농축: 발효 공정에서 사용되며 발효 제품의 영양가를 향상시킵니다. 또한, 비타민 B군, 미네랄 등 다양한 영양소를 생산하여 섭취 시 건강에 도움이 됩니다.
• 소화기능 개선: 이 효모는 소화기능을 개선하여 영양소의 소화와 흡수에 도움을 줍니다.
• 혈당 관리: S. cerevisiae 불활성화 효모(브레워 예스트)의 복용은 인슐린 저항성 감소와 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

사카로마이시스는 발효식품에서 발견되며 건강에 다양한 효능을 발휘합니다. 그러나 개인의 건강 상태와 알레르기에 따라 섭취 시 복용량을 적절히 조절해야 합니다. 특히, 면역 체계가 약한 사람이나 알레르기가 있는 사람은 의료 전문가와 상담한 후 섭취여야 합니다.

 

유산균은 건강에 도움을 주는 세균이지만, 섭취량과 개인 체질을 고려하여 적절히 섭취해야 합니다. 각각의 유산균이 가지는 특성에 따라 다양한 건강 효능을 발휘하며, 소화기 목록 및 면역력 개선, 암 예방 등에 도움이 됩니다. 섭취 시 건강 상태와 알레르기 등을 고려하고, 필요하다면 의료 전문가와 상담하세요.

 

---

올바른 유산균 섭취방법

유산균의 효능을 최대한 누릴 수 있는 섭취 방법을 알아두면 건강에 더 큰 도움이 됩니다. 다음은 유산균 섭취 시 주의 및 권장 사항입니다.

 

1. 공복 상태 섭취

공복 상태에서 섭취하면 위산 작용으로 세균들이 파괴될 확률이 더 낮아져 유산균 섭취 효과가 향상됩니다. 식사에서 약 30분 전이 좋은 시기입니다.

 

2. 충분한 수분 섭취

유산균은 건조하거나 물없이 섭취하면 생존율이 낮아집니다.따라서 충분한 수분과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

3. 저온 보관

유산균은 고온에 약하므로, 제품을 냉장고에 보관하거나 서늘한 곳에 두어야 합니다. 직사광선이나 습기, 열기를 피하세요.

 

4. 유통기한 확인

유통기한이 지난 유산균은 생동력이 저하되어 효과가 줄어들 수 있으므로, 섭취 전 유통기한을 꼭 확인하세요.

 

5. 사전바이오틱 함유 제품 확인

사전바이오틱은 유산균의 성장을 촉진하는 영양소로, FOS, GOS, 이누린 등이 있습니다. 유산균과 함께 사전바이오틱이 함유된 제품을 섭취하면 더 좋습니다.

 

6. 목표에 맞는 종류와 효모 선택

건강 목표에 따라 적절한 유산균이나 효모를 포함한 제품을 선택하세요. 각종 효능을 위해 Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Saccharomyces 등 다양한 유산균을 공급해야 합니다.

 

또한 비슷한 맥락에서 효소에 대해 궁금하시다면 전 포스팅을 참고해주세요!

효소 효과 효능 효소식품 총정리 (tistory.com)

효소 효과 효능 효소식품 총정리

 

7. 음식과 함께 섭취

발효유, 요구르트, 김치와 같은 발효 식품을 통해 유산균을 더욱 효과적으로 섭취할 수 있습니다.

 

유산균 섭취 시 위의 사항들을 주의하면 더 효과적으로 유산균의 건강 혜택을 누릴 수 있습니다. 최상의 결과를 얻기 위해서는 꾸준한 섭취와 건강한 식습관을 함께 지키는 것이 중요합니다.

 

---

오늘은 유산균의 종류에 따른 효능과 올바른 섭취방법에 대해 알아보았습니다. 좋은하루되세요!

 

아침에 먹으면 좋은 음식 20가지 완벽정리!! (tistory.com)

아침에 먹으면 좋은 음식 20가지 완벽정리!!